Lolol - Vera Cruz

La vigne de Santa Cruz est située sur la commune de Lolol, dans la vallée de Colchalga, à environ 3 heures de voitures au sud de Santiago du Chili.
Cette nouvelle exploitation viticole, ouverte en 2003 sur l’ancienne « Hacienda de Lolol », fabrique sur place son vin, proposant pour l’instant 4 cépages différents.

Toutefois, très vite l’entreprise a décidé de se diversifier en proposant une offre touristique, à son activité première. Ainsi, comme de nombreux viticulteurs, la viña de Santa Cruz propose un tour touristique de son domaine, permettant aux touristes de s’initier à la fabrication du vin via un parcours pédagogique qui explique les différentes étapes nécessaires à cela.

Mais la viña de Santa Cruz a également innover dans son développement touristique : en effet, profitant d’une belle colline au milieu de son domaine, l’exploitant a décidé d’y construire au sommet un observatoire astronomique. Cet équipement est unique dans cette région du sud du Chili, sachant que le pays est à la pointe de la modernité dans ce domaine grâce aux grands observatoires internationaux situés dans les régions d’altitude et désertiques du nord pays. Toutefois, l’équipement de Santa Cruz est ouvert aux néophytes souhaitant juste une initiation et découverte à l’observation des étoiles.